Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora
Porciones: 6 personas
Ingredientes:
Ž
1lb de
bacalao desalado, cocido y desmenuzado.
Ž
½ taza
de aceite de oliva extra virgen.
Ž
½ taza
de cebolla picadita
Ž
½ taza
pimiento verde picadito
Ž
1 taza
de salsa de tomate.
Ž
1 taza
de salsa bechamel
Ž
½ taza
de cilantrillo picadito
Ž
1 taza
de yautía cortada en ruedas finas.
Ž
1 taza
de plátano cortado en ruedas finas.
Ž
1 taza
batata cortada en ruedas finas.
Ž
1 taza
de calabaza cortada en ruedas finas.
Ž
2 taza
de agua o vino blanco.
Preparación:
1.
Calienta
el horno a 350◦F.
2.
Engrasa
un molde de horneas rectangular.
3.
Echa
la tercera parte del aceite de oliva extra virgen, salsa bechamel o salsa
Alfredo y salsa de tomate.
4.
Coloca
la mitad de las viandas formando una base.
5.
Coloca
el bacalao, pimiento, cebolla, cilantrillo y una tercera parte de la salsa de
tomate y bechamel.
6.
Cubre
el bacalao con el resto de las viandas, echa el agua o vino, el resto de las
salsas, aceite de oliva y sazona al gusto.
7.
Tapa y
hornea por 1 hora.
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