CEVICHE

  PREPARACIÓN: 20 minutos

COCCIÓN: NEVERA

Porción: 6 personas

INGREDIENTES:

Ž       2 lbs filete de mero, dorado o lenguado troceado.

Ž       1 ½ cdta. sal

Ž       1 taza de jugo de limón

Ž       ¼ taza cilantrillo picadito

Ž       ¼ cebolla picadita

Ž       ¼ pimiento verde picadito

Ž       ¼ taza aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN:

1.      En un molde de cristal o porcelana eche el filete de pescado con la sal y el jugo de limón.

2.     Deja en el refrigerador marinado por varias horas.

3.     Luego añade el aceite de oliva extra virgen el resto de los ingredientes, tapa y deja en el refrigerados por 4 a 6 horas.

                                                                             

Se sirve sobre lechuga fresca, tostones o mofongo.