SALMÓN AL VODKA Y NARANJA

 SALMÓN AL VODKA Y NARANJA

 

Rinde para 4 personas

Ingredientes:

Ž       6 filetes de salmón

Ž       6 cucharadas de jugo de naranja.

Ž       ¼ taza de vodka

Ž       Jugo de limón

Ž       2 cucharadas de mostaza

Ž       1 cucharada de perejil picado

Ž       1 cucharada de mantequilla

Ž       Sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación:

1.       Marinar el pescado con todos los ingredientes por 25 minutos.

2.     Escurrir el pescado y asar en la parrilla a fuego fuerte.

3.      Agregar rociando la marinada mientras se va cocinando.

4.     Servir con el resto de la marinada.