Pasta con Bacalao

 

Rinde: 4 porciones

Ingredientes: 

• 2 cdas de aceite de oliva.
• 1 cebolla picada.
• 3 dientes de ajo machacado.
• 3/4 libras de bacalao desalada y desmenuzado.
• 3 cdas de harina.
• 2 a 3 cdas. de albahaca picadita.
• 1 1/2 taza de leche.
• sal y pimienta.
• 16 onzas de pasta cocida.
• 3/4 tazas de queso mozzarella rallado.
• 1/2 taza de queso parmesano.

Preparación:

1. En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y ajo, hasta brillosos. 
2. Añada el bacalao y la harina.
3. Cocine hasta seco (1 a 2 minutos).
4. Agregue la leche mientras mueve.
5. Cocine hasta que espese. Pruebe y ajuste la sazón.
6. Añada la albahaca.
7. Una la salsa con la pasta.
8. Vierta en molde de ir al horno y cubra con queso mozzarella y el parmesano.
9. Hornee a 375 grados por 20 minutos o hasta que dore.